Anniversaire
#
Popol (invité)
le dimanche 18 décembre 2011 à 22h46
Junon, tu donnerais tes recettes?
Le confit de ratatouille, c'est une improvisation-maison: aubergines, poivrons, courgettes, échalotes, le tout coupé joli comme on trouve que c'est joli; sué à l'huile d'olive, puis assaisonné de bouillon au miel; et quand c'est froid, de tout ce qu'il y a de bon dans vos armoires à épices: dans la mienne, il y a du balsamique vieux, de l'huile de truffe blanche et de pistache, du sambal oelek, du poivre de toutes les couleurs, du paprika directement venu de Hongrie...